Crujientes de orejas de elefante

Combine la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal.

Deje enfriar antes de agregar la levadura disuelta en agua.

Agrega el huevo batido y la harina poco a poco.

Voltee sobre una superficie enharinada y cubra con un tazón durante 15 minutos.

Divida la masa en 2 partes y extiéndalas hasta que miden aproximadamente 10 x 12 pulgadas.

Unte generosamente con mantequilla blanda.

Espolvorea con 1/3 de taza de azúcar y 2 cucharaditas de canela.

Enrolle como un rollo de gelatina y córtelo en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Coloque las rebanadas en bandejas para galletas untadas con mantequilla y aplánelas con el fondo del vaso lo más plano posible. Espolvorea con más canela y azúcar y deja reposar 20 minutos.

Hornee a 325° durante 20 a 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.