Name: Berinjela Suprema (rende 8 porções)
Ingredients: 1 berinjela pequena, cortada em cubos e com casca (3 c.); 1/2 c. cebola picada; 1/2 c. pimenta verde picada; 1 (4 oz.) can pedaços de cogumelo, escorridos; 2 cloves alho picado; 2 tbsp. mais 2 colheres de chá. óleo vegetal; 1 tsp. sal; 1/4 tsp. pimenta; 1/2 tsp. orégano seco; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; 1/2 c. água; 2 tbsp. vinagre de vinho tinto; 8 azeitonas recheadas picadas; 2 tbsp. mais 2 colheres de chá. semente de girassol; adoçante equivalente a 1 1/2 colher de chá. açúcar

Berinjela Suprema (rende 8 porções)

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Berinjela Suprema (rende 8 porções) é um jantar impressionante. Feito com 1 berinjela pequena cortada em cubos e sem casca (3 c.), 1/2 c. cebola picada, 1/2 c. pimentão verde picado, 1 lata (4 onças) de pedaços de cogumelos escorridos e 2 dentes de alho picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.