ナスのシチュー
ナスのシチューは、ほどよく簡単な夕食です。中くらいのナス2本、角切りにしたシチュー肉（牛肉、子羊肉、またはヤギ）2ポンド、中程度に刻んだ1 1/2個、玉ねぎ、1cで作ります。黄えんどう豆とトマトソース 2 缶 (6 オンス) を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
一日の早いうちに、ナスの皮をむいてスライスします。次に、スライスを皿に置き、塩を加え、苦い汁が出てくるまで数時間放置します。
シチュー鍋でシチュー肉と玉ねぎを肉が茶色になるまで炒めます。 3カップの水、塩、コショウ、ターメリック、ニンニク、レモンを肉に加えます。 5分ほど煮たらトマトソースを加えます。
中火（均等に煮る）で約2時間、または肉が柔らかくなるまで煮ます。
黄エンドウ豆を加え、エンドウ豆が柔らかくなるまで（どろどろにならないように）さらに30分煮ます。
シチュー肉を煮ている間に、ナスを洗い、水気を切ります。ターメリックで味付けしたナスをフライパンできつね色になるまで炒めます。余分な油をペーパータオルで拭き取ります。
エンドウ豆が完成したら、ナスを肉に加えます。
ご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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