बैंगन स्टू
बैंगन स्टू एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 मध्यम बैंगन, 2 पाउंड स्टू मांस (गोमांस, भेड़ का बच्चा या बकरी), क्यूब्स में, 1 1/2 मध्यम कटा हुआ, प्याज, 1 सी के साथ बनाया गया। पीली मटर और 2 (6 औंस) डिब्बे टमाटर सॉस, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
दिन की शुरुआत में, बैंगन को छीलकर काट लें; फिर स्लाइस को प्लेट में रखें, नमक डालें और कड़वा रस निकलने तक कई घंटों के लिए छोड़ दें।
स्टू पॉट में, स्टू किए गए मांस और प्याज को तब तक भूनें जब तक कि मांस भूरा न हो जाए। मांस में 3 कप पानी, नमक, काली मिर्च, हल्दी, लहसुन और नींबू मिलाएं। 5 मिनट तक उबालें, फिर टमाटर सॉस डालें।
मध्यम आंच पर (एक समान आंच पर) लगभग 2 घंटे तक या मांस के नरम होने तक पकाएं।
पीली मटर डालें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि मटर नरम न हो जाएं।
जबकि स्टू मांस में उबाल आ रहा है, बैंगन को धोकर सुखा लें। - हल्दी लगे बैंगन को कढ़ाई में सुनहरा होने तक भून लें. कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल निकाल दें।
जब मटर पक जाए तो मांस में बैंगन डालें।
चावल के साथ परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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