茄子沙拉
茄子沙拉将烤烟熏茄子与西红柿、香草、大蒜、柠檬和橄榄油结合在一起。茄子应该是嫩滑的，而新鲜的蔬菜和香草使完成的沙拉保持明亮而不是沉重。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Salad)
👨🍳 做法
将茄子烤或烤至塌陷并冒烟，然后稍微冷却。
如果需要的话，切碎嫩肉并丢弃坚硬的皮肤。
拌入西红柿丁、大蒜、香草、柠檬汁和橄榄油。
用盐和胡椒调味并短暂休息。
与烤面包一起食用或作为沙拉盘的一部分。
🍷 完美搭配
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