Pastel De Berenjena
El pastel de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, pelada y cortada a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 c. tomates picados, 1/2 c. pimientos verdes picados y 1/2 c. Con cebollas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Saltear los tomates, los pimientos, la cebolla y los champiñones en un poco de aceite. Ase las rodajas de berenjena.
Unte con las 2 cucharadas de aceite de oliva, 5 minutos por lado.
Coloque las rebanadas superpuestas en un molde para pastel de 9 pulgadas para formar una base.
Combine las verduras y colóquelas encima. Espolvorea con orégano y ajo en polvo.
Combina quesos. Espolvorea encima.
Coloque queso parmesano encima.
Hornee hasta que el queso se derrita a 350° durante 25 minutos.
Rinde de 2 a 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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