Auberginen-Pastetchen
Auberginen-Pastetchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Auberginen, 2 Eiern, 1 TL. Backpulver, 1/2 Stange Butter oder Margarine und 2 c. Mit italienischen Semmelbröseln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Die Aubergine schälen und in Scheiben schneiden.
Geben Sie sie dann in eine große Schüssel, füllen Sie die Schüssel mit Wasser und geben Sie einen halben Teelöffel Salz in das Wasser, damit die Aubergine nicht dunkel wird.
3 Minuten stehen lassen, dann abtropfen lassen.
Die Aubergine in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich ist.
Mischen Sie sie.
Die Zutaten dazugeben und mit einem Löffel gut vermischen.
Machen Sie kleine Pastetchen und legen Sie sie in eine Pfanne mit 275 °C heißem Fett.
Goldbraun braten.
Warm servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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