Berinjela à Parmegiana
Berinjela à parmegiana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela pequena (1 lb.), 2 ovos levemente batidos, 1 1/4 xícara. pão ralado temperado, óleo vegetal e 3 1/2 c. (frasco de 32 onças) de molho de espaguete, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Descasque e corte a berinjela em fatias de 1/4 de polegada.
Mergulhe cada fatia nos ovos e cubra com pão.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
Cozinhe a berinjela por 2 a 3 minutos de cada lado.
Escorra em papel toalha. Espalhe 1/3 xícara de molho no fundo de uma assadeira de 13 x 9 polegadas. Disponha metade das fatias de berinjela no prato.
Cubra com metade do molho, queijos mussarela e parmesão.
Repita as camadas com o restante da berinjela, do molho e dos queijos.
Cubra com papel alumínio.
🍷 Combinações Perfeitas
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