Auberginen-Parmesan
Auberginen-Parmesan ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen, Olivenöl, 1 1/2 c. Mozzarella-Käse, 4 Eier und 2 c. Mit gedünsteten Tomaten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Auberginen waschen und in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.
Salz; Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
In Olivenöl anbraten, bis es leicht braun wird.
Auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Glasschale schichten.
Mit Mozzarella-Käse bestreuen.
4 Eier verquirlen und über die Mischung gießen.
Über 2 Tassen gedünstete Tomaten gießen.
Mehr Käse darüber schichten (Mozzarella und Parmesan).
45 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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