Auberginen-Parmesan
Auberginen-Parmesan ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Auberginen, 4 Eiern, verquirlt mit etwas Milch, 2 c. gewürzte Semmelbrösel, 1/2 c. geriebener Romano-Käse und 1 qt. Mit Spaghettisauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Auberginen schälen und der Länge nach in etwa Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Erst in Ei und dann in Semmelbröseln tauchen.
In Öl anbraten, bei Bedarf wechseln. Auf einem Papiertuch gut abtropfen lassen.
In einer 9 x 12 Zoll großen Pfanne die Soße auf den Boden geben.
Dann Auberginenfleisch und beide Käsesorten darauflegen.
In Schichten wiederholen, bis die Zutaten fertig sind.
Mit Soße bedecken.
Mit Folie abdecken und bei 350° 25 bis 30 Minuten backen.
Vor dem Schneiden und Servieren stehen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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