Auberginen-Parmesan
Auberginen-Parmesan ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund heißer italienischer Wurst, 1/2 Pfund Rinderhackfleisch, 1 c. gehackte Zwiebel, 1 c. gehackter Sellerie und 3 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Hüllen von der Wurst entfernen.
Braten Sie Wurst, Hackfleisch, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in einer großen Pfanne, bis das Fleisch gebräunt und das Gemüse zart ist.
Umrühren, um das Fleisch zu zerbröseln.
Gut abtropfen lassen. Tomaten und Tomatenmark unterrühren.
Abdeckung; Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
Auberginenscheiben in Eier tauchen; Mit Crackerbröseln bestreichen. 2 Esslöffel Öl in einer schweren Pfanne erhitzen.
Eine einzelne Schicht Auberginenscheiben in der Pfanne anrichten und auf beiden Seiten anbraten.
Auberginen auf Küchenpapier abtropfen lassen; beiseite legen.
Mit der restlichen Aubergine wiederholen.
Eine halbe Aubergine in eine leicht gefettete 33 x 23 x 5 cm große Auflaufform schichten.
Die Hälfte der Saucenmischung über die Auberginenscheiben geben; Schichten wiederholen.
Mit Parmesankäse belegen.
45 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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