Aubergine in Tomatensauce
Auberginen in Tomatensauce sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. frische Aubergine, geschält und gewürfelt, 2 mittelgroße weiße Zwiebeln, gehackt, 1 kleine grüne Paprika, gehackt, 3 Knoblauchzehen, zerdrückt und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer großen Pfanne Auberginen, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch und Salz im Olivenöl anbraten.
Tomaten, Lorbeerblatt, aufgelösten Hühnerbrühwürfel, Essig und Oregano hinzufügen.
5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie um und werfen Sie das Lorbeerblatt weg. Heiß servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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