Molho de Berinjela
O molho de berinjela é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de berinjela descascada, 1/2 xícara. leite evaporado, 1/4 xícara. leite integral, 1/4 xícara. manteiga e 1/4 xícara. cebola picadinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Corte a berinjela descascada em cubos de 2,5 cm.
Mergulhe em água salgada na geladeira durante a noite (mínimo de 6 horas).
Escorra e coloque em uma panela.
Cubra com água.
Cozinhe até ficar macio; ralo.
Mergulhe as migalhas de pão em leite evaporado e integral; reserve.
Derreta a manteiga e refogue a cebola, o pimentão verde e o aipo até ficar macio.
Combine a berinjela, a mistura de pão ralado e os legumes salteados.
Adicione os ovos, o pimentão e os temperos.
Misture bem.
Coloque em assadeira untada.
Asse em forno pré-aquecido a 350° por 45 minutos.
Cubra com queijo.
Volte ao forno apenas até o queijo derreter.
🍷 Combinações Perfeitas
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