Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 grosse aubergine, 2 œufs battus, 1 gros oignon, 1/2 lb de fromage râpé et du sel et du poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Couper l'aubergine en tranches de 1/4 de pouce et parer; tremper plusieurs minutes dans de l'eau salée.
Trempez les tranches d'aubergines dans l'œuf et roulez-les dans la farine.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Placer en couches dans un plat allant au four, avec les oignons et le fromage; saison.
Verser la sauce tomate; couvrir du reste du fromage.
Cuire au four 30 minutes à 350°.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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