Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, pelada, 1 huevo batido con 1 cucharada. leche, 1/4 cucharadita. sal, 1 c. harina y 1 cucharada. Mantequilla derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Pele y corte la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada.
Combine la sal y la harina.
Sumerja la berenjena en la mezcla de huevo y leche y luego en la mezcla de sal y harina.
Derrita la mantequilla en una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas. Coloque capas de berenjena, cebolla y salsa de tomate alternativamente.
Espolvorea con orégano y queso.
Hornee a 350° a 375° durante aproximadamente 40 minutos.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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