Caçarola de Berinjela
Caçarola de berinjela é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de berinjela ou 6 pequenas, descascadas e fatiadas, 1 lg. cebola picada, 1 colher de sopa. manteiga, 1 ovo batido e 1/2 kg de queijo cheddar ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Ferva a berinjela em água e sal e escorra.
Refogue as cebolas na manteiga.
Adicione a berinjela, o ovo e o queijo. Cozinhe mais um pouco, até o queijo derreter.
Adicione um pouco de pão ralado, depois coloque o pão ralado temperado por cima e salpique com manteiga.
Asse a 350° em uma assadeira por 45 minutos.
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