Auberginenauflauf
Auberginenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gekochter Reis, 1 mittelgroße Aubergine, 1 Pfund gemahlenes Futter, 1/2 c. gehackte Zwiebel und 3/4 c. Mit gehackter Paprika liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Aubergine schälen; In Würfel schneiden und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Braunes Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika; Auberginen und 2 Tassen gekochten Reis unterrühren.
In eine 2-Liter-Auflaufform gießen.
Mit gebutterten Crackerbröseln belegen (ich bevorzuge Ritz).
20 Minuten bei 375° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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