Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 aubergine moyenne, 3 c. beurre, 3 c. farine, 2 tomates en conserve ou fraîches et 1 petit oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez et coupez l'aubergine en dés.
Cuire 10 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter dans une passoire.
Placer dans un plat allant au four graissé.
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre; incorporer 3 cuillères à soupe de farine.
Ajouter les tomates, puis l'oignon haché et le poivron.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, le laurier et les clous de girofle ; cuire 5 minutes.
Verser sur les aubergines.
Couvrir de chapelure; ajouter le fromage râpé dessus.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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