Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. dés d'aubergine, 1/2 c. céleri coupé en dés, 1/4 c. oignon haché, 1 œuf légèrement battu et 1/3 c. lait ou crème, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Épluchez, coupez en dés et mesurez l'aubergine.
Cuire jusqu'à tendreté dans une petite quantité d'eau bouillante.
Faire revenir le céleri et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter les aubergines; ajouter au céleri et aux oignons; faire revenir légèrement.
Retirer du feu et ajouter l'œuf battu et le lait ou la crème.
Verser dans un plat allant au four de 1 litre.
Parsemez de beurre ou de margarine, saupoudrez de chapelure et recouvrez de fromage râpé.
Cuire au four à 350° pendant 33 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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