Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. berenjena picada, 1/2 c. apio cortado en cubitos, 1/4 c. cebolla picada, 1 huevo ligeramente batido y 1/3 c. leche o crema, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Pelar, cortar en dados y medir las berenjenas.
Cocine hasta que estén tiernos en una pequeña cantidad de agua hirviendo.
Saltee el apio y la cebolla hasta que estén tiernos. Escurrir las berenjenas; agréguelo al apio y la cebolla; saltee un poco.
Retirar del fuego y añadir el huevo batido y la leche o nata.
Vierta en una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
Unte con mantequilla o margarina, espolvoree con pan rallado y cubra con queso rallado.
Hornee a 350° durante 33 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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