كعكة البيض بالجنيه

دهن قالب كيك بوندت مقاس 10 بوصة بملعقتين كبيرتين

سمنة. اضغط على اللوز في جوانب وقاع المقلاة. جانبا. تذوب الزبدة المتبقية. في وعاء خلط كبير، اخفقي خليط الكيك وشراب البيض والبيض ومستخلص الروم وجوزة الطيب والزبدة المذابة على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية حتى يبلل. ثم اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الخليط ناعمًا. يُسكب المزيج في القالب المُجهز ويُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى يخرج العود الموجود بالقرب من المركز نظيفًا. تبرد لمدة 15 دقيقة قبل إزالتها من المقلاة إلى رف السلك. يجعل 12 إلى 14 حصص.