شراب البيض

فاز 1/3 كوب سكر في صفار البيض. أضف الملح. ضجة في الحليب. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغطى الخليط بالملعقة (حتى الغليان تقريبًا). رائع.

يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً. أضف تدريجياً 3 ملاعق كبيرة من السكر واضربها حتى تصل إلى قمم ناعمة.

أضف إلى الكسترد واخلطه جيدًا. أضف النكهات واتركها تبرد لمدة 3 إلى 4 ساعات.

تصب في وعاء لكمة.

ضعي "جزرًا" من الكريمة المخفوقة ورشيها بجوزة الطيب.

يجعل حوالي 6 إلى 8 حصص. يتمتع!