Mit Eiern gefüllte Zucchini
Mit Eiern gefüllte Zucchini sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen (1 1/2 Pfund) Zucchinikürbis, 1/2 c. Wasser, 1 große Tomate, gehackt, 2 EL. Butter oder Margarine und 3 Eier, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zucchini der Länge nach halbieren.
Schaufeln Sie das Fruchtfleisch heraus und lassen Sie eine 1/4-Zoll-Schale übrig.
Zerkleinern Sie das Fruchtfleisch, um 1 Tasse zu erhalten. beiseite legen.
Zucchinischalen mit der Schnittfläche nach unten in eine große Pfanne geben.
Das Wasser hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen, bis es gerade weich ist (5 bis 6 Minuten).
Abfluss; Mit der Schnittseite nach oben in derselben Pfanne wenden.
Mit etwas Salz bestreuen. In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Pfanne Zucchinimark und Tomaten in Butter kochen, bis der Kürbis weich ist (ca. 3 Minuten).
Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei schwacher Hitze kochen, bis es gerade fest geworden ist, dabei mit dem Spatel anheben, sodass der ungekochte Teil darunter läuft.
Die Eiermischung in die Zucchinischalen geben.
Mit Käse belegen.
Abdeckung; erhitzen, bis der Käse schmilzt.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen