Rolinhos de ovo facilitados

Frite a carne moída, mexendo até soltar; ralo.

Coloque em uma tigela grande.

Se for usar camarão, cozinhe, descasque e corte em pedaços pequenos. Rale o repolho e a cenoura no cortador de salada de repolho; adicione à carne.

Adicione a cebola picada, o molho de soja, sal e pimenta a gosto e misture bem. Deixe os rolos de ovo descongelarem em temperatura ambiente.

Descasque um de cada vez bem devagar para não rasgar.

Encha com a mistura (cerca de uma colher de sopa cheia) e embrulhe, certificando-se de que as pontas estejam dobradas ao embrulhar. Enquanto embrulha cerca de metade deles, deixe o óleo ou o Crisco esquentar na frigideira (fogo médio até a metade) e comece a fritar, colocando o lado dobrado para baixo.

Vire quando estiver dourado.

Retire e coloque sobre papel toalha e depois faça a outra metade dos envoltórios.

Rende cerca de 50; eles podem ser congelados antes de fritar.