Pâte aux œufs pour tarte profonde
La pâtisserie aux œufs pour tarte profonde est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. farine tout usage, 1 1/2 c. sel, 1 c. shortening, 1/2 c. de l'eau froide et 1 œuf légèrement battu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger la farine et le sel dans un grand bol à mélanger.
Couper le shortening avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.
Mélanger l'eau, l'œuf et le vinaigre et ajouter au mélange de farine. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
Façonner la pâte en boule et réfrigérer.
Divisez la pâte en 2 portions égales.
Rouler chaque portion à 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Utiliser pour préparer une tarte profonde à 2 croûtes (comme une tarte aux pommes inversée) ou pour 2 croûtes à tarte profondes à une seule croûte.
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