Hojaldre de huevo para pastel hondo

Combine la harina y la sal en un tazón grande para mezclar.

Corte la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Combine agua, huevo y vinagre y agregue a la mezcla de harina. Revuelva con un tenedor hasta que se humedezcan los ingredientes secos.

Forme una bola con la masa y enfríe.

Divida la masa en 2 porciones iguales.

Enrolle cada porción hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Úselo para hacer un pastel de plato hondo de 2 masas (como el pastel de manzana al revés) o para 2 tartas de plato hondo de una sola masa.