Запеканка из яиц и шпината

Вытащите крошки из хлеба и отмерьте, слегка утрамбовав. Поместите в миску растопленное масло и крошку, тщательно перемешайте 2 вилками.

Свежий шпинат промойте несколько раз, чтобы тщательно промыть. Хорошо слейте воду и варите в небольшом количестве воды в закрытой кастрюле до готовности.

Когда все будет готово, тщательно слейте воду и мелко нарежьте.

Приправьте 1/2 чайной ложки соли и перца по вкусу.

Поместите шпинат в хорошо смазанную маслом запеканку или неглубокую форму для запекания (не слишком большую, так как это небольшой рецепт).

Ложкой сделайте в шпинате 2 углубления.

Поместите сырые яйца в эти углубления.

Яйца слегка посыпьте солью и перцем.

Нагрейте молоко и сыр, пока сыр не расплавится.

Приправьте и медленно полейте сырным соусом яйца и шпинат.

Накройте намазанными маслом панировочными сухарями и запекайте в духовке, разогретой до 375°, около 25 минут.

Если на этом этапе он не подрумянился, поместите его под жаровню, чтобы он подрумянился, и подавайте.

Подается от 2 до 3.