Cazuela De Huevos Y Espinacas

Saque las migajas del interior del pan y mida, empacando ligeramente. Coloque en un tazón la mantequilla derretida y las migas, mezclando bien con 2 tenedores.

Lave las espinacas frescas varias veces para lavarlas bien. Escurrir bien y cocinar en una pequeña cantidad de agua en una cacerola tapada hasta que estén tiernos.

Cuando esté listo, escurrir bien y picar bien.

Sazone con 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.

Coloque las espinacas en una cacerola bien untada con mantequilla o en una fuente para hornear poco profunda (no demasiado grande ya que es una receta pequeña).

Haga 2 depresiones en las espinacas con una cuchara.

Deja caer los huevos crudos en estas depresiones.

Espolvorea ligeramente los huevos con sal y pimienta.

Calienta la leche y el queso hasta que el queso se derrita.

Sazone y vierta la salsa de queso lentamente sobre los huevos y las espinacas.

Cubrir con el pan rallado untado con mantequilla y hornear en un horno a 375° durante unos 25 minutos.

Si no se dora en esta etapa, colóquelo debajo de la parrilla para que se dore y sirva.

Sirve de 2 a 3 porciones.