Comida Tradicional Edo
La comida tradicional de Edo está representada por la sopa negra Bini, una sopa oscura rica en hierbas con pescado ahumado, carne, cangrejos de río, hojas amargas y aceite de palma. Sírvelo con ñame machacado para disfrutar de una auténtica comida al estilo Edo.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Lave y mezcle las hierbas de hojas oscuras hasta obtener una pasta espesa de color negro verdoso.
Cocine la carne variada con cebolla, pimiento y sal hasta que esté tierna.
Agregue pescado ahumado, cangrejos de río, aceite de palma y la pasta de hierbas.
Cocine a fuego lento hasta que la sopa se oscurezca y los sabores se fusionen.
Sirva con ñame machacado o almidón.
🍷 Maridajes Perfectos
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