Name: Sopa de Truta Fácil
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 truta com pele, desossada; 2 cebolas, finamente picadas, divididas; 1 (12 fluid ounce) bottle cerveja de cor clara; 1 limão, fatiado; 1/4 pound carne de porco salgada, em cubos; 2 tablespoons manteiga; 3 stalks aipo, cortado em cubos; 2 (14.5 ounce) cans caldo de galinha; 2 batatas, em cubos; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 cups creme de leite fresco; 2 tablespoons salsa fresca picada; 2 tablespoons cebolinha fresca picada

Sopa de Truta Fácil

⏱️ Pronto em 1h 35m 🥄 Prep 35 min 🔥 Cozimento 1h 👥 6 porções 👁️ 9 visualizações

Easy Trout Chowder é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 35 minutos. Feito com 1 truta com pele, desossada, 2 cebolas picadas finamente, divididas, 1 (12 onças fluidas) garrafa de cerveja de cor clara, 1 limão fatiado e ¼ libra de carne de porco salgada, em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a truta, 1 cebola, cerveja e limão em uma panela de fundo grosso.

Deixe ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe até que a truta lasque facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos.

Transfira a truta para uma superfície plana e remova a pele.

Descarte a cerveja, a cebola e o limão.

Coloque a carne de porco salgada em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 5 minutos.

Reserve as gotas e escorra a carne de porco salgada em papel toalha.

Derreta a manteiga na frigideira.

Adicione a cebola e o aipo restantes; refogue até quase ficar macio, cerca de 5 minutos.

Transfira para a panela.

Junte o caldo de galinha, as batatas, o sal e a pimenta.

Deixe ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.

Coloque a truta, a carne de porco salgada e o creme de leite na panela.

Cozinhe até que a sopa esteja bem aquecida, cerca de 5 minutos.

Decore com salsa e cebolinha.

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