Name: Sopa De Trucha Fácil
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 trucha con piel y deshuesada; 2 cebollas, finamente picadas, divididas; 1 (12 fluid ounce) bottle cerveza de color claro; 1 limón, en rodajas; 1/4 pound cerdo salado, en cubitos; 2 tablespoons manteca; 3 stalks apio, cortado en cubitos; 2 (14.5 ounce) cans caldo de pollo; 2 patatas, en cubos; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cups crema batida espesa; 2 tablespoons perejil fresco picado; 2 tablespoons cebollino fresco picado

Sopa De Trucha Fácil

⏱️ Listo en 1h 35m 🥄 Prep 35 min 🔥 Cocción 1h 👥 6 porciones 👁️ 9 vistas

Easy Trout Chowder es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Elaborada con 1 trucha con piel, deshuesada, 2 cebollas finamente picadas, divididas, 1 botella (12 onzas líquidas) de cerveza de color claro, 1 limón en rodajas y ¼ de libra de cerdo salado, en cubos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la trucha, 1 cebolla, la cerveza y el limón en una olla de fondo grueso.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que la trucha se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.

Transfiera la trucha a una superficie de trabajo plana y quítele la piel.

Deseche la cerveza, la cebolla y el limón.

Coloque la carne de cerdo salada en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándola ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos.

Reserve la grasa y escurra la carne de cerdo salada sobre toallas de papel.

Derrita la mantequilla en la sartén.

Agrega la cebolla y el apio restantes; Saltee hasta que esté casi tierno, aproximadamente 5 minutos.

Transfiera a la olla.

Agregue el caldo de pollo, las papas, la sal y la pimienta.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Coloque la trucha, el cerdo salado y la crema espesa en la olla.

Cocine hasta que la sopa esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.

Adorne con perejil y cebollino.

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