Pastel fácil de ricotta y naranja

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine un molde de tubo acanalado (como Bundt®).

Prepare el pastel: combine la mezcla para pastel, los huevos, el queso ricotta, el aceite, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el extracto de naranja en un tazón grande.

Mezcle hasta que la masa esté bien combinada.

Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 55 minutos.

Transfiera a una rejilla y déjelo enfriar en el molde durante 15 minutos.

Invierta con cuidado en una fuente para servir y déjelo enfriar por completo, aproximadamente 1 hora.

Prepare el glaseado: mezcle el azúcar en polvo, el jugo de naranja y la ralladura de naranja en un tazón pequeño.

Rocíe el glaseado sobre el pastel enfriado.