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簡単手作りピザ生地
このピザ生地は、風味豊かで柔らかく、適度な噛み応えのある非常に素晴らしいピザ生地を作り出します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
全粒小麦粉、中力粉、イースト、塩、砂糖、オリーブオイル、温水をスパチュラでかき混ぜて、大きなボウルの側面から剥がれる粘り気のある生地のボールを約3〜4分間形成します。
ボウルを軽い布かラップで覆い、暖かい場所（27～35℃）で18時間、2倍の大きさになるまで発酵させます。
オーブンを 550 度 F (280 ℃) に予熱します。
ベーキングシートにコーンミールを振りかけます。
生地を軽く打ち粉をした台の上に置き、さらに小麦粉を振りかけます。
生地を長方形に成形し、4等分に切ります。
各部分をボールの形に成形し、生地を伸ばしたり押し込んだりして滑らかな表面を作り、必要に応じて小麦粉を追加します。
生地ボールをタオルで覆い、15分間休ませます。
生地の形を整えるには、表面に小麦粉をまぶし、軽く叩いて平らにします。
めん棒を使って直径約9インチの薄い円盤を作ります。
形成された生地を準備したベーキングシートに移し、必要に応じて上に置きます。
下のラックで4分間焼き、真ん中のラックに移動して、底がカリカリになり、上部が軽く茶色になるまでさらに5〜6分間焼きます。
食べる前に冷却ラックに移して少し冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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