سلطة هولنديز سهلة

باستخدام مضرب البيض أو الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض حتى يصبح سميكًا وبلون الليمون. أضف الملح والفلفل الحريف.

أضف ربع كوب من الزبدة المذابة (حوالي ملعقة صغيرة في المرة الواحدة)، واخفقها باستمرار.

يُمزج ربع كوب الزبدة المذابة المتبقية مع عصير الليمون.

أضف ببطء، حوالي ملعقتين صغيرتين في كل مرة، إلى خليط الصفار، مع الضرب باستمرار. يُقدم الطبق فوق البروكلي والهليون الساخن والسمك المشوي وما إلى ذلك.