Chaudrée de maïs et de crabe facile

Enveloppez les cubes de pommes de terre dans une pellicule plastique et passez-les au micro-ondes pendant 30 secondes.

Dans une sauteuse, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et ajoutez les oignons émincés.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient clairs.

Incorporer la chair de crabe et les flocons de persil.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande marmite à feu doux.

Incorporer la farine jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et prenne une couleur coquille d'œuf.

Continuez la cuisson encore quelques minutes en remuant de temps en temps.

Dissoudre le bouillon de poulet dans le lait; Lorsque le mélange de farine est friable, incorporez lentement le lait en fouettant.

Bien mélanger afin d'éliminer tous les grumeaux.

Lorsque le mélange est crémeux et chaud, incorporez le mélange de bacon, les pommes de terre en cubes et la crème de maïs.

Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût et laisser mijoter 10 minutes.

Pour une variante de curry crémeuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de curry après avoir ajouté le vin au mélange de farine et remplacez le bacon par du poulet cuit en cubes.