आसान चिकन साटे

1/2 कप नारियल का दूध, लहसुन, 1 चम्मच करी पाउडर, ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएँ जब तक कि चीनी घुल न जाए।

चिकन के साथ मैरिनेड टॉस करें, ढकें और कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक सॉस पैन में 1 कप नारियल का दूध, 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर, मूंगफली का मक्खन, चिकन स्टॉक और 1/4 कप ब्राउन शुगर डालकर उबाल लें।

लगातार हिलाते हुए, चिकना और गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

गर्मी से निकालें और नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं; नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन करें।

मध्यम-तेज़ आंच के लिए ग्रिल को पहले से गरम कर लें।

मैरीनेट किए हुए चिकन को सीखों पर पिरोएं, फिर प्रति साइड 4 से 5 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें।

गर्म मूंगफली की चटनी के साथ परोसें।