من السهل الدجاج ساتاي

يُقلب نصف كوب حليب جوز الهند والثوم وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري والسكر البني والملح والفلفل حتى يذوب السكر.

نخلط الدجاج مع التتبيلة ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعتين على الأقل.

يُحضر كوبًا واحدًا من حليب جوز الهند، وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري، وزبدة الفول السوداني، ومرق الدجاج، وربع كوب من السكر البني، ويُترك على نار خفيفة في قدر على نار متوسطة إلى عالية.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.

يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون وصلصة الصويا. الموسم حسب الذوق مع الملح.

قم بتسخين الشواية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية.

ضعي الدجاج المتبل على الأسياخ، ثم شويه لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج.

يقدم مع صلصة الفول السوداني الدافئة.