Chaudrée de poulet et de maïs facile

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; cuire et incorporer la carotte, le céleri, l'oignon et l'ail au beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 2 minutes.

Incorporer la farine au mélange pour obtenir une pâte; cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que la farine dégage une odeur légèrement grillée, environ 5 minutes.

Surveillez bien, la farine brûle facilement.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir environ 15 minutes.

Mélanger le maïs blanc et jaune, les pommes de terre, le poulet et 3 tasses de bouillon de poulet dans une grande marmite à feu moyen.

Fouetter 1 tasse de bouillon de poulet restant dans le mélange de légumes et de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le mélange aux ingrédients dans la marmite.

Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Incorporer la moitié-moitié, la muscade, le sel et le poivre noir dans la chaudrée.

Ramenez à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.