حساء الدجاج والذرة سهل

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الجزر والكرفس والبصل والثوم ويُقلب في الزبدة الساخنة حتى ينضج قليلاً لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف الدقيق إلى الخليط لعمل عجينة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وينبعث من الدقيق رائحة محمصة قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

انتبه جيدًا، فالدقيق يحترق بسهولة.

ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا ليبرد، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

تُقلب الذرة البيضاء والصفراء والبطاطس والدجاج و3 أكواب من مرق الدجاج في قدر حساء كبير على نار متوسطة.

اخفقي ما تبقى من كوب واحد من مرق الدجاج مع خليط الخضار والدقيق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يقلب الخليط إلى المكونات في وعاء الحساء.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يقلب نصف ونصف وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود في حساء الشودر.

يُعاد إلى الغليان، ثم تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.