Poulet au beurre facile

Dans un grand bol, assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel, du poivre, 1 cuillère à café de poudre de chili et la cuillère à café de curcuma. Laisser mariner 15 minutes.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faites dorer le poulet, puis retirez-le de la cocotte.

Faites fondre encore 2 cuillères à soupe de beurre dans la casserole, puis ajoutez l'oignon, le garam masala, la cuillère à café restante de poudre de chili, le cumin, le gingembre, l'ail, le poivre de Cayenne, la cannelle, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition.

Ajouter l'eau et la crème et remettre à ébullition.

Remettez le poulet dans la casserole, couvrez et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes.

Incorporer les 2 dernières cuillères à soupe de beurre et assaisonner avec plus de sel et de poivre au goût.

Servir le poulet sur du riz et garnir de coriandre.

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