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簡単全粒粉100％パン
これは、キッチンエイド® のようなスタンドミキサーで簡単に作れる、誰でも簡単に作れる初心者向けの 100% 全粒粉パンです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
温水、蜂蜜、イーストをスタンドミキサーボウルに入れ、泡状になるまで約5分間混ぜます。
全粒小麦粉の半分、オリーブオイル、塩を混合物に加えます。
スパチュラまたは木のスプーンで溶けるまで混ぜます。
1〜2分間放置します。
生地フックアタッチメントを低速で混ぜ、残りの全粒小麦粉をゆっくりと加え、高速に上げます。
生地が混ざり、ボウルの側面にくっつかなくなるまで、約7分間高速で混ぜます。
ボウルをタオルで覆い、15分間休ませます。
その間に、クッキングシートを敷いた9x5インチのパン型を準備します。
表面に小麦粉をまぶして生地を加工します。
小麦粉をまぶした作業台に生地を置き、パンの形に成形します。
必要に応じて小麦粉をさらに使用してください。
準備しておいたパン型に入れます。
成形した生地を温かい場所に置き、型の上に膨らむまで約 1 時間放置します。
その間にオーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
予熱したオーブンで、パンの表面をたたいたときに空洞の音がするまで約35分間焼きます。
オーブンから取り出し、15〜20分間冷ましてから、型から取り出してワイヤーラックに移します。
スライスする前にさらに 1 時間冷ましてください。そうしないと、生地がゴワゴワした感じになってしまいます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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