Pan Fácil 100% Integral

Mezcle el agua tibia, la miel y la levadura en un tazón de batidora hasta que la mezcla se vuelva espumosa, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la mitad de la harina integral, el aceite de oliva y la sal a la mezcla.

Mezclar con una espátula o cuchara de madera hasta incorporar.

Deje reposar de 1 a 2 minutos.

Mezcle con un gancho para masa a velocidad baja, agregando lentamente la harina integral restante y aumentando la velocidad a alta.

Mezcle a velocidad alta hasta que la masa esté combinada y no se pegue a los lados del tazón, aproximadamente 7 minutos.

Cubre el bol con una toalla y déjalo reposar durante 15 minutos.

Mientras tanto, prepare un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.

Enharina una superficie para trabajar la masa.

Coloque la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y forme una hogaza.

Utilice más harina si es necesario.

Colóquelo en el molde para pan preparado.

Deje reposar la masa moldeada en un lugar cálido hasta que se haya elevado sobre la parte superior del molde, aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior del pan suene hueca al golpearlo, aproximadamente 35 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 a 20 minutos antes de retirarlo del molde y transferirlo a una rejilla.

Deje enfriar una hora más antes de cortar; de lo contrario se sentirá pastoso.