आसान 100% साबुत गेहूं की रोटी

गर्म पानी, शहद और खमीर को एक स्टैंड-मिक्सर कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

मिश्रण में आधा गेहूं का आटा, जैतून का तेल और नमक मिलाएं।

मिश्रण होने तक एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं।

1 से 2 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.

धीमी गति पर आटा हुक अटैचमेंट के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे शेष गेहूं का आटा मिलाएं, गति को उच्च तक बढ़ाएं।

लगभग 7 मिनट तक, जब तक बैटर एकसार न हो जाए और कटोरे के किनारों पर चिपक न जाए, तब तक तेज़ आंच पर मिलाएं।

कटोरे को तौलिए से ढकें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ 9x5 इंच का पाव पैन तैयार करें।

आटा गूंथने के लिए एक सतह पर आटा गूंथ लें.

आटे को आटे की सतह पर रखें और रोटी का आकार दें।

यदि आवश्यक हो तो अधिक आटे का प्रयोग करें।

तैयार पाव पैन में रखें.

आकार के आटे को गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक कि वह तवे के ऊपर न आ जाए, लगभग 1 घंटा।

इस बीच, ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि टैप करने पर पाव का ऊपरी भाग खोखला न लगने लगे, लगभग 35 मिनट तक।

ओवन से निकालें और पैन से निकालने और वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 15 से 20 मिनट तक ठंडा होने दें।

टुकड़ा करने से पहले एक अतिरिक्त घंटा ठंडा होने दें; अन्यथा यह आटा जैसा लगेगा।