خبز القمح الكامل السهل 100%

اخلطي الماء الدافئ والعسل والخميرة في وعاء الخلاط حتى يصبح الخليط رغويًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف نصف دقيق القمح الكامل وزيت الزيتون والملح إلى الخليط.

تخلط مع ملعقة أو ملعقة خشبية حتى يتم دمجها.

اتركه لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

امزجي المكونات باستخدام خطاف العجين على سرعة منخفضة، ثم أضيفي ما تبقى من دقيق القمح الكامل ببطء، ثم ارفعي السرعة إلى السرعة العالية.

اخلطي المكونات على سرعة عالية حتى يمتزج الخليط ولا يلتصق بجوانب الوعاء، لمدة 7 دقائق تقريبًا.

غطي الوعاء بمنشفة واتركيه لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، قم بإعداد قالب رغيف مقاس 9 × 5 بوصة مع ورق البرشمان.

رشي سطحًا بالدقيق لعمل العجينة.

ضعي العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق وشكليها على شكل رغيف.

استخدم المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

ضعيها في صينية الرغيف المجهزة.

اتركي العجينة المشكلة في مكان دافئ حتى ترتفع فوق سطح المقلاة، لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يبدو الجزء العلوي من الرغيف مجوفاً عند النقر عليه، لمدة 35 دقيقة تقريباً.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل إخراجها من القالب ونقلها إلى رف سلكي.

اتركها تبرد لمدة ساعة إضافية قبل التقطيع. وإلا فإنه سوف يشعر بالعجين.