Buñuelos de manzana holandeses

Combine las yemas de huevo, la cerveza, el aceite, 1 1/4 tazas de harina, el azúcar y la sal en el recipiente de la licuadora.

Gire a temperatura alta durante 1 minuto.

Cubra y deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 2 horas o refrigere durante la noche.

Pele las manzanas, descorazonelas y córtelas en aros de 1/2 pulgada de grosor.

Vierta el aceite en una sartén profunda hasta una profundidad de 2 pulgadas.

Calienta el aceite a 375°.

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes; incorporar a la masa.

Mezcle la harina restante y la canela en una bolsa coctelera.

Agite los aros para cubrir bien.

Sumerja los anillos en la capa de masa de manera uniforme.

Freír los aros de 3 a 4 minutos o hasta que estén dorados y dorados por ambos lados.

Mantener caliente en un horno a 250°.

Sirva caliente espolvoreado con azúcar glass y canela.