Утенок Бигарад
Утенок Бигарад – ужин в меру легкий. Приготовлено из разрезанного на четвертинки утенка весом от 3 1/2 до 4 фунтов, 1 ст. мука, 1 ст. сливочное масло, 3/4 ст. шабли и 1 ст. винный уксус, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
В миске смешайте апельсиновый мармелад, соевый соус и соль. Запекайте утенка в духовке при температуре 450° в течение 15 минут.
Уменьшите огонь до 400° и готовьте 30 минут или до готовности.
Во время приготовления поливайте половиной апельсинового соуса.
Обжарьте муку на сливочном масле на медленном огне.
Добавьте Шабли, винный уксус и консоме.
Доведите до кипения, постоянно помешивая, а затем варите 10 минут.
Добавьте оставшийся апельсиновый соус.
Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
Добавьте перец.
Очистите и нарежьте апельсин дольками.
Варить в кипящей воде 3 минуты и слить. Выложите утенка на теплое сервировочное блюдо.
Украсьте дольками апельсина.
Слейте лишний жир с сока в кастрюлю.
При необходимости добавьте в кастрюлю еще бульона для соуса.
Подавайте горячими в соуснике.
Обслуживает 4.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий