Caneton Bigarade
Duckling Bigarade est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 à 4 lb de caneton, coupé en quartiers, 1 c. farine, 1 cuillère à soupe. beurre, 3/4 c. chablis et 1 c. vinaigre de vin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Dans un bol à mélanger, mélanger la marmelade d'orange, la sauce soja et le sel. Rôtir le canette au four à 450° pendant 15 minutes.
Réduire le feu à 400° et cuire 30 minutes ou jusqu'à tendreté.
Arrosez avec la moitié de la sauce à l'orange pendant la cuisson.
Faire revenir la farine dans le beurre à feu doux.
Incorporer le Chablis, le vinaigre de vin et le consommé.
Portez à ébullition en remuant constamment, puis laissez mijoter 10 minutes.
Ajouter le reste de la sauce à l'orange.
Couvrir et cuire encore 10 minutes.
Ajoutez du poivre.
Peler et couper l'orange en quartiers.
Cuire dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et égoutter. Retirer le caneton dans un plat de service chaud.
Garnir de quartiers d'orange.
Versez l'excès de graisse des jus dans la poêle.
Ajoutez plus de bouillon dans la poêle si nécessaire pour la sauce.
Servir chaud dans une saucière.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire