Pato (Domesticado e Selvagem)
Duck(Tame And Wild) é um jantar moderadamente fácil. Elaborada com pato (domesticado), pão, manteiga, cebola e pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Os patos domesticados são preparados da mesma forma que os gansos jovens para a mesa, ou seja, recheados com pão, manteiga, cebola e pimenta ou com puré de batata irlandesa temperada.
Os patos selvagens devem ter garras gordas, pequenas e flexíveis; a galinha é mais delicada.
Não escalde patos selvagens, mas limpe-os e queime-os no fogo.
Desenhe e limpe bem o interior com um pano.
Esfregue por dentro e por fora com sal e pimenta.
Recheie cada pato com recheio de pão e manteiga.
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