Côtes levées cuites à sec
Les côtes levées cuites à sec sont un dîner facile. Fabriqué avec 2-3 lb de côtes levées coupées en morceaux de la taille d'une côte, 2 c. eau froide, 2 c. sauce soja, 1/2 c. de vin blanc et 1/2 c. sucre cristallisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Placer les côtes levées dans une grande casserole à fond épais avec l'eau et la sauce soja. Porter à ébullition à feu vif.
Couvrir et réduire le feu.
Laissez les côtes mijoter pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le vin et le sucre.
Au bout de 45 minutes, retirez le couvercle et augmentez le feu.
Ajoutez le mélange sucre-vin.
Remuez les côtes de temps en temps.
L'eau s'évaporera progressivement.
Ne quittez pas le pot une fois l’évaporation commencée !
Une fois l’eau disparue, les côtes bruniront dans leur propre graisse.
Attention, ils ne brûlent pas.
Egoutter sur du papier absorbant.
🍷 Accords Parfaits
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