Bolo de queijo dos sonhos
Dream Cheesecake é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 xícara de manteiga, 1 xícara de migalhas finas de biscoito, 1 colher de chá. creme de tártaro, 6 ovos separados e 1 1/2 xícaras + 3 colheres de sopa. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente.
Unte generosamente com manteiga uma forma de mola de 23 cm.
Misture bem a manteiga e as migalhas; reserve 1/4 xícara da mistura de migalhas.
Pressione o restante da mistura de migalhas no fundo da panela (firmemente).
Adicione o creme de tártaro às claras e bata até formar uma espuma.
Aos poucos, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e bata até ficar firme. Reserve.
Bata o queijo até ficar macio.
Misture 1 1/2 xícara de açúcar, farinha e sal.
Aos poucos, bata no queijo.
Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada uma.
Adicione o creme de leite e a baunilha, misture bem.
Dobre bem a clara de ovo no descanso.
Despeje na assadeira preparada.
Polvilhe 1/4 xícara de migalhas reservadas por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 350ºC por 1 1/4 horas ou até ficar firme.
Desligue o fogo, abra a porta do forno e deixe o bolo no forno por 10 minutos.
Retire do forno e deixe repousar sobre uma gradinha, longe de correntes de ar, até esfriar.
Deixe esfriar durante a noite ou até ficar totalmente firme.
🍷 Combinações Perfeitas
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